Jane (balbesko_1984) wrote,
Jane
balbesko_1984

Category:
  • Music:

Корейская морковка

Как-то давным-давно был у меня знакомый кореец. Где то в интернетах познакомились. Однажды я спросила у него, может ли он мне дать рецепт корейской морковки. Настоящей. Вкусной. Он посмотрел на меня, как на умолишенную. И сказал, что ни в коем случае. Рецепт его семья, конечно, знает, морковку делать умеет, но рецепт они никому не дают. Мне сразу представилась картина: старенький умирающий корейский дедушка на смертном одре подзывает любимого внучка и нашептывает ему на ухо заветный рецепт, а затем тут же испускает дух. А внучок осчастливленный этим рецептом идет по жизни дальше и потом передает его своим потомкам. И так из поколения в поколение.

В общем, дала мне тут вчера мама рецепт корейской морковки. Просто на листочке написала. Шариковой ручкой.

500 г моркови
500 г лука
100 мл раст. масла
1 чайная ложка уксуса 70%
3-4 зуб.чеснока
красный перец молотый
соль

1. Морковь натереть (нужна какая спецуевая терка, я пока не обзавелась)
2. Посолить на глазок, перемешать и оставить на 20-30 минут.
3. В морковь добавить сахар (1 ст.ложку) и красный перец (0,5 чайной ложки) перемешать.
4. Лук крупно нарезать, обжарить до золотистого цвета, затем лук убрать (он не понадобится).
5. Масло убрать с огня, добавить уксус
6. Горячим маслом залить морковь, перемешать, добавить выдавленный чеснок
7. Все перемешать и в холодильник на 2-3 часа.

Это, конечно, не единственный вариант рецепта. Обычно экспериментируют еще со специями. Я видела даже такую приправку - для корейской морковки.
Tags: готовим дома
Subscribe

  • Завтрак

    Идею подсмотрела у vzav. Она понравилась своей простотой и гениальностью. Я бы ни за что не додумалась, как можно так весело и…

  • Вопрос про бульон

    А подскажите люди добрые...Вопрос этот лишил меня сна и покоя... Что нужно сделать, чтобы получался прозрачный бульон?

  • Супчик дня

    Как и обещала - получившийся супчик: Куриный бульон, порезанная кубиками морковь и смесь Итальянский суп из гороха, зеленой чечевицы, маша,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments